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一般开水是多少度在一个标准大气压下,100摄氏度的沸水算是开水。 在北纬45度的海平面,标准大气压下,水的沸点是100℃,也就是说就是加热到100℃时水就开了。 但水的沸点随气压的降低而降低。海拔越高空气越稀薄,大气压力越低,水沸腾的温度就越低。 海平面为大气压压力1个大气压,沸水温度为100度(盐水高于100度),海拔低于600M的大陆地区大气压一般低于1个大气压,沸水温度一般98~100度之间。 扩展资料: 水的沸点与水所承受的压力有关。 在高山地区,由于地势高,大气压力小,烧水一般不用一百度水就开了。所以日常生活中我们用高压锅煮东西,其目的就是希望增加锅内压力,提高水的沸点,使所煮食物早点熟(因为水到了沸点后,水温恒定,那么在水中食物温度也就恒定,单位时间内,当然是温度高的更容易更早熟了)。 因此,开水有多少度是相对的,是与气压有关的。 参考文献:百度百科-水 沸水是多少度?强不同沸点也不同,在常温常压下是100℃,压强降低沸点也降低!在山上,水的沸点就达不到100℃! 沸腾(Boiling Point)是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 液体 沸腾时候的温度被称为沸点。浓度越高,沸点越高。不同液体的沸点是不同的,所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力变化而改变,压力低,沸点也低。 液体发生沸腾时的温度;即物质由液态转变为气态的温度。当液体 沸腾时,在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等,气泡才有可能长大并上升,所以,沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。 水的沸点是多少度水的沸点是100度,这是大家最熟悉的基本常识了,但其实,这句话是有一个隐含的前提条件的,那就是:在一个标准大气压下(约为101.325千帕斯卡),纯净水的沸点为100摄氏度(后来国际上的温度计量标准变更之后,水的沸点变成了99.974摄氏度)。 但在生活中,由于水的纯净程度不同再加上所处海拔的不同,就会导致水的沸点并不是精确的100摄氏度,当然,我们日常也不需要纠结它的精确值,知道沸水大致是100度就可以了。 至于水的沸点为什么是100度,这其实完全是我们人为规定的。当时,科学家为了找到适合日常使用的温标,于是就拿在一个大气压下,水结冰的温度定义为0摄氏度,水沸腾的温度定义为100摄氏度,然后把它们之间的温度差平均分成100份,每一份就是1摄氏度,所以水的沸点才刚好是100度。 沸水是多少度 |
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